Energía Solar y Desarrollo Sostenible

La ciudad de Cáceres acogerá del 18 al 21 de junio la primera feria de productos ecológicos de Extremadura que se ha denominado Extrema-Bio 2009 y que está organizada por la Institución Ferial de Cáceres (Ifeca) que preside el Ayuntamiento.

La feria contará con unas jornadas técnicas que se celebrarán los días 18 y 19 de junio en el Aula de Cultura de Caja Extremadura, y con una muestra empresarial con degustaciones ecológicas, que tendrá lugar los días 20 y 21 de junio, en el Paseo de Cánovas.

Así, el Comité Organizador de la Feria Extrema-Bio 2009 aprobó hoy el diseño de las I Jornadas Técnicas de la Feria de Productos Ecológicos, Extrema-Bio, cuyo plazo de inscripción queda abierto a partir de ahora, según informa el consistorio en nota de prensa.

Según la organización, estas jornadas se plantean ante las nuevas tendencias a la producción y al consumo de alimentos naturales, respetuosos con el medio ambiente y de gran calidad, aroma y sabor, y en ellas se debatirán aspectos relacionados con los alimentos y la agricultura ecológica en áreas tan diversas como la salud, los beneficios medioambientales, el control e identificación de alimentos, la calidad, el consumo y la venta directa.

Con un nuevo formato se incidirá en las semejanzas y diferencias entre el plan nacional y regional de fomento de los productos ecológicos considerado como uno impulsores del auge de este sector dentro y fuera de Extremadura.

Entre los ponentes se cuenta con el subdirector general del Ministerio de Medio Ambiente, la presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y el secretario de la Federación Nacional de Productos Ecológicos FEPECO, entre otros.

Además estarán presentes profesores de las universidades de Valencia, Almería y Extremadura y prestigiosos reposteros de nuestra región debatirán sobre los alimentos ecológicos y la salud, aspectos de moda en la prensa especializada y en la gastronomía en general por sus altas cualidades organolépticas y nutritivas.

Las jornadas finalizarán con una demostración de cocina en directo (Show-Cooking) a cargo de dos restauradores extremeños. Las inscripciones podrán realizarlas a través de la página www.extremabio.com.

• fuente :  vidasana.org